唐山市市场监管局建立全链条工作机制保障高考期间食品安全

2022年高考将至，唐山市市场监督管理局建立“考前先行介入、考中全程守护、考后总结评价”的全链条工作机制，切实保障广大考生和考试工作人员食品安全。

高考前，加强警示教育。通过电话、视频、现场会等形式对属地涉考学校、校外供餐单位等相关单位食品安全管理人员进行警示教育，开展食品安全知识培训或约谈，督促全面落实食品安全主体责任。根据辖区考点设置情况，提前对学校食堂、学校及学校周边食品超市和小卖部、接待考生的宾馆酒店等进行全面风险隐患排查。对排查发现的问题隐患，责令其在考前全部整改到位。

高考中，实施驻点保障。对学校食堂、为考生提供就餐服务的集体用餐配送单位实施全程监督、驻点保障。对接待考生的宾馆酒店、学校及学校周边食品超市和小卖部等在考试期间实施重点监督、巡查保障。对学校食堂、集体用餐配送单位、接待考生的宾馆酒店等重点把控原料进货查验、食品贮存、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生、从业人员健康卫生等环节。对学校及学校周边食品超市、小卖部重点检查是否存在超过保质期限的食品、“三无”食品等。